Buffet

Buffet 1 

-Västerbottenpaj

-Salami, lufttorkad skinka och mortadella

-Gravad lax med hovmästarsås

-Marinerad Kycklingklubba

-Rotfruktsgratäng

- svenskt kokt potatis

-Caesarsallad (vegetarisk)

-Potatis sallad

-Brieost och  fikonmarmelad

-Hembakad Baguette bröd och knäckebröd

-Vispat smör

Buffet 2

-Bifftomat, mozzarella, balsamico och basilika

-Bakade betor

-Västerbottenpaj

  -Inkokt lax med skarpsås

-Marinerad Kycklingklubba

-Rips med BBQ

-Potatissallad (gräslök, kapris, och persilja )

-Brieost och  fikonmarmelad

-Hembakad Baguette bröd och knäckebröd

-Vispat smör

Buffet 3

-Tunt skivad chark (parmaskinka, salsiccia)

-Gravad Lax med hovmästarsås ”carpaccio style” ruccola,parmesan och kapris   Marinerad kycklingklubba

-Bulgursallad ( soltorkade tomater, spenat )

-Crudité på fänkål och bönor

-Färskost med örter

-Pesto

-Marinerade oliver

-Hembakad Baguette bröd och knäckebröd

-Vispat smör

Buffé 4

Baba ganoush tapenade

Rostad spetskål, med salsa verde

Rostad grönsaker ( broccoli,morot, blomkål )

Halloumi sallad

Falafel

Hums

Yogurt manta sås

Bakad rödbetor

 Bulgursallad ( soltorkade tomater, spenat )

Baguette bröd och knäckebröd

Vispat smör

Tillval till gröna buffén:

-Inkokt lax --- 99 kr

-Krydda Stekt kalvrostbiff  --- 99 kr

-Grillat svenskt kycklingbröst med citron och rosmarin --- 79 kr

A la carte

 Meny 1

Förrätter

-Melonsallad med fetaost och fräsch mynta.

Varmrätter.

-Grillad flankstek med stekt potatis ,tomat,sallad och rödvinsås.

Efterrätter

-pannacotta vanilj

 Meny 2

Förrätter

-Melonsallad med fetaost och fräsch mynta.

Varmrätter.

-Pocherad kolja med dashi, vitvinsås, rostad broccoli och mörtens pure

Efterrätter

-pannacotta vanilj

Meny 3

Förrätter

-Melonsallad med fetaost och fräsch mynta.

Varmrätter.

-Grillad majs kyckling file med ratatouille och tomatconcasse.

Efterrätter

-pannacotta vanilj